کاربرد پودر هل
پودر هل یکی از ادویه‌های معطر و ارزشمند است که از گیاهان جنوب شرق آسیا به دست می‌آید و به دلیل طعم و عطر فوق‌العاده‌اش در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها کاربرد دارد. این ادویه که متعلق به خانواده زنجبیل است، به طور گسترده در آشپزی و تهیه دسرها استفاده می‌شود.پودر هل به چند نوع تقسیم می‌شود: هل سبز، هل سیاه و هل سفید. در میان این انواع، هل سبز به دلیل عطر قوی‌تر و طعم مطبوع‌تر، محبوبیت بیشتری دارد و بیشتر در آشپزی به کار می‌رود. هل سیاه نیز طعمی دودی و تند دارد و در برخی غذاها استفاده می‌شود، در حالی که هل سفید معمولاً طعمی ملایم‌تر دارد. اگر شما هم به این ادویه خوش عطر علاقه مندید می توانید برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت پودر هل 30 گرم سلفون تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
پودر هل در اشپزی
در ادامه چند ایده و روش برای استفاده از هل در آشپزی را برای شما آورده ایم.
استفاده از هل در غذاهای هندی
هل یکی از ادویه‌های پرکاربرد در هند است که به طور خاص در غذاهای گیاهی و گوشتی به کار می‌رود. همچنین هل جزء اصلی در ترکیب پودر کاری است که یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی هندی به شمار می‌آید.
افزودن هل به نوشیدنی‌ها
هل می‌تواند به چای یا قهوه اضافه شود تا طعمی دلپذیر و رایحه‌ای فرح‌بخش به نوشیدنی شما ببخشد. برای این کار، کمی هل را هنگام دم کردن چای یا قهوه اضافه کنید تا طعم آن به نوشیدنی شما منتقل شود.
هل در غذاهای پختنی
غلاف‌های هل یا دانه‌های آن می‌توانند به غذاهای داغ و خوراک‌های مختلف اضافه شوند. وقتی در حال پخت غذا هستید، هل عطر و طعم خود را به غذا منتقل می‌کند و به این ترتیب، می‌توان از آن برای تغییر و بهبود طعم غذاها استفاده کرد.
هل در دسرها و شیرینی‌ها
هل نه تنها در غذاهای خوش‌طعم، بلکه در دسرهایی مثل فرنی و حلوا نیز کاربرد دارد. در کشورهای اسکاندیناوی از هل در پخت نان و شیرینی‌ها به جای دارچین استفاده می‌کنند تا طعمی متفاوت و معطر به دست آید.
استفاده از دانه‌های هل در غذاها
دانه‌های هل می‌توانند به غذاهایی مانند سوپ، خورش، پوره و غذاهای برنجی اضافه شوند. همچنین، می‌توانید هل پودر شده را روی بستنی، کاسترد یا سالاد میوه بپاشید تا طعمی معطر به آن‌ها ببخشید.
مرغ مزه‌دار شده با هل
برای تهیه مرغی با طعمی متفاوت، می‌توانید تکه‌های مرغ را با عسل، هل و فلفل مزه‌دار کنید و سپس آن‌ها را بپزید تا از طعم و بوی بی‌نظیر این ترکیب لذت ببرید.
سالاد میوه با هل
برای تهیه یک سالاد مرکباتی با طعمی خاص، از میوه‌هایی مانند گریپ فروت و پرتقال استفاده کنید. این سالاد را می‌توانید با عسل شیرین کرده و با آب‌لیمو و هل طعم‌دار کنید تا مزه‌ای تازه و خوش‌عطر به دست آورید.
نان هل‌دار سوئدی
نان قهوه سوئدی یکی از نان‌های شیرین و خوش‌طعم است که با استفاده از هل تهیه می‌شود و به شکل یک گل زیبا در می‌آید.
نوشیدنی لسی با هل
لسی یکی از نوشیدنی‌های محبوب هندی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. می‌توانید با افزودن پودر هل به این نوشیدنی، طعمی معطر و متمایز به آن بدهید.
روش استفاده
می‌توانید لسی شکلاتی را با ترکیب شکلات، شیر پرچرب، پودر شکر و پودر هل تهیه کنید. مواد را برای 2 تا 3 دقیقه بر روی حرارت مخلوط کنید و سپس آن را درون شیشه در یخچال نگهداری کنید. علاوه بر هل، می‌توانید از میوه‌های خشک شده نیز برای طعم‌دار کردن آن استفاده کنید.
پخت برنج باسماتی به سبک هندی با هل
یکی دیگر از روش‌های استفاده از پودر هل در آشپزی، اضافه کردن آن به برنج باسماتی است که به سبک هندی تهیه می‌شود.
روش استفاده
برای این کار، ابتدا برنج را در یک کاسه با آب کافی خیس کنید. سپس روغن را در ماهی‌تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و دارچین، هل، میخک و دانه‌های زیره سبز را اضافه کنید. پس از یک دقیقه تفت دادن این ادویه‌ها، پیازها را به آن اضافه کرده و تا طلایی شدن تفت دهید. سپس برنج خیس خورده را آبکش کرده و روی مواد بریزید. مقداری آب اضافه کرده و بگذارید برنج برای 15 دقیقه روی حرارت کم بپزد. فراموش نکنید که در پایان به آن نمک اضافه کنید.
برای تهیه انواع ادویه جات به صورت فله و بسته بندی از سایت بالسی می توانید با شماره 09128939218 تماس بگیرید.
نوشیدنی‌های خنک با طعم هل
پودر هل را می‌توان به نوشیدنی‌های خنک مانند شربت لیمو یا شربت نعناع اضافه کرد. این کار باعث می‌شود نوشیدنی‌ها طعمی خوشایند و عطری خاص به خود بگیرند. همچنین می‌توانید پودر هل را به ترکیبات گازدار اضافه کنید تا طعمی نوآورانه خلق کنید.
دسرهای معطر با پودر هل
پودر هل به خوبی در دسرهایی مانند فرنی، کاسترد، یا حتی بستنی استفاده می‌شود. افزودن کمی پودر هل به این دسرها می‌تواند عطری دلنشین و طعمی متفاوت به آن‌ها ببخشد. حتی می‌توانید پودر هل را به ترکیباتی مانند کیک و شیرینی اضافه کنید تا طعم آن‌ها را متحول کنید.
استفاده در غذاهای گوشتی
پودر هل به خوبی با گوشت‌ها، به ویژه مرغ و بره، هماهنگ می‌شود. می‌توانید مرغ یا گوشت را در ترکیبی از عسل، هل و ادویه‌های دیگر مزه‌دار کنید و سپس بپزید تا طعم خاصی به غذا بدهید. این روش به خصوص در غذاهای هندی و عربی بسیار محبوب است.
با این روش‌های مختلف، می‌توانید پودر هل را به آشپزی خود اضافه کنید و غذاها و نوشیدنی‌های خود را با طعم و عطری خاص و دلپذیر مزین کنید. نگهداری درست از پودر هل نیز اهمیت زیادی دارد؛ آن را در یک ظرف محکم و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا طعم و عطر آن حفظ شود.
ارزش غذایی پودر هل
بر اساس تحقیقات انجام شده، ارزش غذایی پودر هل به صورت زیر است.
1. کربوهیدرات: 68.47 گرم (52.5% از نیاز روزانه)
2. پروتئین: 10.76 گرم (19% از نیاز روزانه)
3. چربی کل: 6.7 گرم (23% از نیاز روزانه)
4. کلسترول: 0 میلی‌گرم (0% از نیاز روزانه)
5. فیبر غذایی: 28 میلی‌گرم (70% از نیاز روزانه)
6. نیاسین: 1.102 میلی‌گرم (7% از نیاز روزانه)
7. پیریدوکسین (ویتامین B6): 0.230 میلی‌گرم (18% از نیاز روزانه)
8. ریبوفلاون (ویتامین B2): 0.182 میلی‌گرم (14% از نیاز روزانه)
9. تیامین (ویتامین B1): 0.198 میلی‌گرم (16.5% از نیاز روزانه)
10. سدیم: 18 میلی‌گرم (1% از نیاز روزانه)
11. پتاسیم: 1119 میلی‌گرم (24% از نیاز روزانه)
12. کلسیم: 383 میلی‌گرم (38% از نیاز روزانه)
13. مس: 0.383 میلی‌گرم (42.5% از نیاز روزانه)
14. آهن: 13.97 میلی‌گرم (175% از نیاز روزانه)
15. منیزیم: 229 میلی‌گرم (57% از نیاز روزانه)
16. منگنز: 28 میلی‌گرم (1217% از نیاز روزانه)
17. فسفر: 178 میلی‌گرم (25% از نیاز روزانه)
19. زینک (روی): 7.47 میلی‌گرم (68% از نیاز روزانه)
این مقادیر می‌توانند به عنوان منبع خوبی از مواد مغذی برای بدن محسوب شوند.
خرید پودر هل بالسی
پودر هل یکی از ادویه‌های پرکاربرد و محبوب در آشپزی است که در فروشگاه اینترنتی بالسی به فروش می‌رسد. این ادویه به طور عمده در بسته‌بندی‌های 30 گرمی عرضه می‌شود و می‌توانید آن را با قیمتی مناسب خریداری کنید. اگر به دنبال خرید پودر هل با کیفیت و قیمت مناسب هستید، می‌توانید به فروشگاه بالسی مراجعه کنید و از انواع محصولات موجود بهره‌مند شوید.