تهیه شنبلیله خشک به صورت عمده
تهیه شنبلیله خشک به صورت عمده
شنبلیله از دسته گیاهان معطری است که جایگاه ویژه ای در غذاهای سنتی ایرانی دارد. این گیاه به دلیل ویتامین ها و خصوصیات منحصر به فردش، توسط پزشکان طب سنتی توصیه می شود. خشک شدن شنبلیله باعث می شود که کاربرد های بیشتری نسبت به نمونه های تازه این سبزی داشته باشد. این گیاه به شکل های گوناگونی مانند اضافه کردن به ماست و قورمه سبزی در آشپزخانه ها استفاده می شود. نکته مهمی که باید در نظر گرفت، عطر و خواص خود شنبلیله خشک شده است که می تواند در انتخاب نمونه های با کیفیت تأثیر گذار باشد. اگر قصد خرید عمده سبزی شنبلیله خشک را دارید پیشنهاد می کنیم تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا با این گیاه معطر بیستر آشنا شوید.
شنبلیله خشک در چه غذا هایی استفاده می شود؟
استفاده از شنبلیله خشک در قورمه سبزی، یکی از روش های معمول مصرف این گیاه در غذاهای ایرانی است. قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به عنوان یک خورشت متنوع و خوشمزه شناخته می شود. در این غذا از انواع مختلف سبزیجات استفاده می شود که هر کدام به طور خاصی به طعم و عطر آن افزوده می شوند. اضافه کردن شنبلیله خشک به قورمه سبزی، به غذا یک عطر و طعم ممتاز و منحصر به فرد می بخشد.
یکی از نکات مهم در استفاده از شنبلیله در قورمه سبزی، این است که این گیاه را در آخرین مراحل پخت به غذا اضافه کنید. این کار باعث می شود که عطر و طعم شنبلیله بیشتر در غذا حس شود و بهترین اثرات آن در خورشت مشاهده شود. استفاده از شنبلیله در قورمه سبزی، یک تجربه غذایی لذت بخش و بسیار خوشمزه را به شما ارائه خواهد داد.
برای تهیه انواع سبزیجات به صورت فله و بسته بندی از سایت بالسی می توانید با شماره 09128939218 تماس بگیرید.
ارزش غذایی گیاه شنبلیله
گیاه شنبلیله ارزش غذایی قابل توجهی دارد و شامل اجزا مختلفی می شود که می تواند برای سلامتی مفید باشد. این گیاه غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات فیتوشیمیایی است که به طور عمده شامل کالری، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، فیبر، آهن، منگنز، مس، منیزیم، فسفر و ویتامین B6 است.
خواص شنبلیله خشک و ماست
یکی از روش های استفاده از شنبلیله در غذا، اضافه کردن آن به ماست است.
ماست به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی، به تقویت سلامت قلب و عروق، ترشح سلول های سالم در بدن، و حفظ سلامت روده کمک می کند. از طرف دیگر، شنبلیله به دلیل خاصیت ضد التهابی و دارا بودن خواصی مانند حفظ سلامت دستگاه گوارش، تقویت استخوان ها و افزایش سطح انرژی بدن، بسیار مؤثر است.
شما می توانید شنبلیله خشک را به ماست اضافه کرده و از ترکیب خواص ماست و شنبلیله بهره مند شوید.
خواص شنبلیله برای حافظه
شنبلیله به عنوان یک گیاه دارویی، نقش مهمی در بهبود سلامت و عملکرد مغز دارد. این گیاه می تواند بهبود فرآیند یادگیری، تقویت حافظه و حفظ سلامت عمومی مغز را تسهیل کند. همچنین، استفاده منظم از شنبلیله می تواند خطر ابتلا به بیماری های شناختی مرتبط با پیری مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. آلزایمر به عنوان یکی از بیماری های مهم و تأثیرگذار بر سیستم عصبی مغز شناخته می شود، در حالی که پارکینسون نیز به عنوان یکی از بیماری های نورونی واکنش می کند که می تواند با استفاده از شنبلیله کنترل شود و عملکرد مغز را بهبود بخشد.
خواص شنبلیله برای کلیه
دانه های شنبلیله با فلاوونوئید های پلی فنولی که در آن‌ها یافت می شود، می توانند به طور قابل توجهی بر عملکرد کلیه ها مؤثر باشند. این فلاوونوئید ها بهبودی قابل توجهی در عملکرد کلیه ها ایجاد می کنند و همچنین می توانند از ایجاد غشاهای ناخواسته در اطراف کلیه ها جلوگیری کنند. استفاده از دانه های شنبلیله به عنوان بخشی از رژیم غذایی، به ویژه برای افراد دارای مشکلات کلیوی، می تواند با مشاوره پزشک مناسب باشد. این گیاه در طب سنتی چین نیز به عنوان درمانی مؤثر برای برخی مشکلات کلیوی شناخته شده است، که نشان از اثر بخشی آن در بهبود سلامت کلیه ها می دهد.
خواص شنبلیله برای مو
این گیاه دارویی دارای خواص ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به بهبود سلامت کلی مو کمک می کند. روغن این گیاه دارویی به طور عمیق به مو و پوست سر نفوذ می کند تا رطوبت مورد نیاز را فراهم کند، رشد مو را تحریک کند و بافت کلی پوست و مو را نرم کند.
اشکالات مختلف شنبلیله و خاصیت های آن ها
رایج ترین اشکال این گیاه دارویی شامل موارد زیر هستند.
برگ و گل گیاه شنبلیله: از جمله سالم ترین و پرخاصیت ترین بخش هایی از این گیاه هستند که می توانید از آن‌ها برای درمان سوءهاضمه، گاستریت (ورم معده) و یبوست استفاده کنید.
عرق شنبلیله: عرق شنبلیله برای درمان ریزش مو، بهبود اختلالات گوارشی، بهبود یبوست و نفخ، و بهبود مشکلات مجاری ادراری استفاده می شود. خواص عرق شنبلیله نیز همانند سایر اشکال این گیاه بسیار متنوع و مفید است.
روغن شنبلیله: روغن شنبلیله یکی از اشکال معروف این گیاه دارویی است که دارای خواص ضد التهابی، تسکین دهنده پوست، ضد ویروسی، افزایش گردش خون و پیشگیری از اسپاسم عضلانی است.
قرص شنبلیله: قرص شنبلیله عمدتاً برای تنظیم قند خون و کنترل دیابت استفاده می شود.
دم نوش شنبلیله: از برگ خشک شده این گیاه دارویی برای درست کردن دم نوش استفاده می شود.
پودر شنبلیله: در طب سنتی پودر شنبلیله از دانه های این گیاه دارویی تهیه می شود. این پودر برای درمان سوزش معده، کاهش سطح کلسترول خون، مدیریت نوسانات خلقی و کاهش گرفتگی ها در دوران یائسگی مورد استفاده قرار می گیرد.
پماد: از پماد این گیاه برای کاهش التهابات پوستی و بهبود بیماری های پوستی استفاده می شود.
تونر: از تونر شنبلیله برای پاک سازی عمیق منافذ پوستی استفاده می شود.